第4章 中甲体育|中国有限公司----可爱的糖果(1/54)

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摘要:可爱在中国拥有7000多家门店的卤味品牌绝味鸭脖终于走向了资本市场,可爱和周黑鸭、煌上煌会师,休闲食品为何如此受资本青睐?从边角料到爆款零食,餐饮业的下一个爆发点在哪里?3月17日,绝味食品有限公司登录上交所,上市交易A股股本为41,000万股,本次上市数量为5,000万股,总市值达到95亿元。4、可爱为何资本疯狂追逐餐饮轻食对于小吃轻餐饮,为何资本疯狂追逐?标准化程度高,简单易复制是主因。

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因发展前期吃过加盟的亏,可爱周黑鸭采取了全直营的模式。相比周黑鸭、可爱绝味,煌上煌整体优惠力度更大一些,价格也更接地气,拿500g鸭舌比较,煌上煌售价108元,绝味卖146元,周黑鸭价格则在180元左右。可爱主营业务收入90%以上来源于加盟模式的产品销售。

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而以鸭脖为代表的卤制品,可爱自打从餐桌食品转变成休闲轻食的画风后,就成了其中最受益的品类之一。

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但辉煌背后,可爱其实有着不为人知的艰辛,可爱汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。无论当年是否上市,可爱俏江南都逃不过没落的命运。

2007年,可爱俏江南销售额已高达10亿元左右。写在最后在商言商,可爱回顾张兰24年的创业之路,她的胆识和毅力都是无可挑剔的,而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。

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